Vacuum Coffee Maker
14. Oktober 2013
What is this Sorcery? Uralte Kaffeekunst! Vor über 160 Jahren wurde die Kaffeezubereitung im „Syphon“ in Deutschland entwickelt, die Brennertechnik (also das Heizelement) stammt aus Frankzreich. Der Kaffee wird tatsächlich im Vakuum zubereitet; über den (selbstverständlich mitglieferten) Brenner wird das Wasser erhitzt und steigt langsam in das obere Behältnis auf. Dort befindet sich das (frisch) gemahlene Kaffeepulver und löst die Kaffeearomen. Nach 45 Sekunden beginnt der Kreislauf rückwärts: Weil der Brenner vom Syphon entfernt wird, kühlt das Wasser langsam ab und fließt durch den Filter wieder in den unteren Behälter – fertig ist der perfekt aromatisierte Kaffee in perfekter Temperatur. Ein absoluter Hingucker am Frühstückstisch der auch nicht-Kaffeetrinker begeistert.